睇電視見到廚師三兩下手勢就將蔬菜切絲切片，冇番多年功力真係做唔到。想有專業廚師嘅力功，又想一日出師有咩方法？Gefu多用途刨絲器就幫到你喇！佢具備多個不同形狀刀鋒嘅滾筒，只要輕輕一拉、一轉，就可以將唔同硬度嘅蔬果切片切絲，就連廚師用過都話正！想慳水慳力做到大師級嘅效果，就要嚟JIMIXstore選購Gefu多用途刨絲器喇！

【蘋果金寶】材料：
青蘋果  3-4個
檸檬汁  半個
水  500毫升
無鹽牛油 (冷)   100克
砂糖   100克
酒釀提子乾  30克
玉桂粉  1湯匙
果仁 60克
麵包糠  50克

金寶脆面：
無鹽牛油 (冷)   100克
砂糖   100克
低筋麵粉   230克
雲呢拿香油   8克
雞蛋  1隻

做法：
1.將預先放軟的牛油加入糖霜和鹽，以打蛋機打發至呈淡黃色，分2次倒入蛋液攪拌均勻。

2.加入過篩的杏仁粉及低筋麵粉，打約30秒至1分鐘成麵糰，包上保鮮紙冷藏30分鐘以上鬆弛。

3.準備半個檸檬備用，將蘋果用去芯器去芯，刨皮器去除表皮，將蘋果切成細小的方粒，放入檸檬水防止氧化。

4.燒熱油鑊，先放入蘋果粒炒至水份蒸發炒香及微微上色，加入砂糖炒至呈焦糖色，再加入玉桂粉、麵包糠、酒釀提子乾、果仁炒至均勻備用

5.先把已過篩的低筋麵粉、糖及雲呢拿香油放入盆中，加入牛油用手搓成碎屑狀後備用。

6.取出麵糰加牛油紙擀平至約3毫米厚
然後上撻模，先做撻底跟著做撻邊，舀入蘋果餡料填滿整個撻，鋪上金寶脆面完全覆蓋著蘋果餡，放入160度焗約20分鐘直到上色即可取出。

7.取出放涼脫模，最後灑上糖霜及配上海鹽焦糖醬一起食用。

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