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三國屋 - 燒青混海苔推獎全形 (10枚)

三國屋 - 燒青混海苔推獎全形 (10枚)

燒青混海苔 推獎 全形
“推薦”級別的燒海苔與海生菜青海苔混合在一起,這是
一種具有獨特海岸氣味的稀有物品。
這種等級的有明海苔混合海苔很難得。
海苔產地:有明海福岡或佐賀


2024-12-30T16:00:00.000+00:00截止 全店,非會員買滿500免運費

HK$126.00
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商品描述

三國屋是日本廣島最高級的日本紫菜製造商

『焼壽司海苔推獎』等級燒海苔

日本高級燒海苔

非常重視海苔的香味

具有獨特岩石海岸氣味的稀有品

海苔產地:有明海福岡或佐賀


太平洋戰爭結束後,從江戶時代開始從海岸開墾的廣島海苔漁場消失了,但三國屋對海苔的熱愛仍然存在。

三國屋的海苔遍布全國的產地,一直採購優質和高級的原材料,不僅可以滿足一般客戶的需求,還可以滿足食品職人的要求。

使用附合色、香、味等各種條件的海苔,根據品質,精心烘烤而成。

使用精選的瀨戶內蝦米等食材熬煮而成的秘製醬汁製食醬油海苔。


採購海藻

紫菜是一種天然產品,很容易會受到氣候和風土影響。 質量因產地、採摘時間和年份而有差別,這令採購困難但過程很有趣。

海苔都是從秋天到冬天收穫,在這段時間我們會走遍全國各地的海灘,從各種特色海苔中,我們找到三國屋一直尋求的“美麗的色澤、優雅的甜味、入口即化”的海苔。我們將識別和購買。


海苔加工

工廠位於廣島縣安芸太田町,這里森林眾多,空氣清新,環境良好。

工人在經過空氣浴塵室消毒後在潔淨室工作,並使用金屬探測器、異物探測器等最新設備進行安全管理。


獲眾多廚師認可的優質海苔

在日本,每年收穫 80 億片海苔用於初級加工。三國屋只會在海苔競投會中競投當中約 3% 的最高質海苔,許多壽司廚師都喜歡它。

此外,在日本全國的百貨公司和高級食品店中作為家庭高級海苔進行處理,近年來自倫敦和巴黎等海外餐廳的詢問都在不斷增加。


充分發揮各產地海苔風味的燒海苔

“燒海苔”由職人根據每片海苔的品質進行充滿香氣的烤製,並立即裝入袋中,讓新鮮出爐的香味得以保留。

九州的有明海、四國的德島、愛知縣的三河灣、千葉等產地不同,味道也完全不同。


高湯和海藻風味相得益彰的味付海苔

自家烹製的醬汁不依賴化學調味料,是使用精心挑選的鰹魚乾、海帶、香菇和味醂等原材料精心調製而成,營造出柔和而濃郁的味道。我們引以為豪的是味付海苔的獨特風味,是高湯和海苔風味的結合。


最好的海苔的秘密

冬季正是海苔收穫的季節,我們會參與在全國20個地點所舉辦海苔競投活動。上百種該年收穫的海苔樣品在競投活動中一字排開,我們會逐一檢視以尋找優質海苔。


日本海苔中以九州有明海的海苔最著名。 100多條含有豐富營養物質的大小河流流入有明海,九州最大的淺海灣,海水和淡水混合,非常適合海苔的生長。在有明海收穫的海苔被稱為 “有明海苔”,其優質的味道廣為流傳。日本大約有1000家海苔專賣店,但只有大約40家海苔專賣店有權競投 “有明海苔”。三國屋是一家有競投權的公司,專營高級競投,所以您可以優先購買有明產最上等的海苔。

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